[상수역맛집] 오리 스테이크 차슈를 통으로 올린 쇼유라멘, '라멘바 시코우'
글 읽기전 구독과 광고 클릭은 글쓰는데 큰 힘이 됩니다 ^^
제 블로그 맛집 관련 글을 읽으시기전에 읽어주세요.
1. 개인적으로 직접 비용을 지불하고 방문한 식당만 포스팅합니다. 광고는 일절 받지 않습니다.
2. 맛이란 개인이 주관적으로 느끼는 감각이기에 개개인이 느끼는 맛이 다를 수 있습니다. 제 글들을 읽어보시고 본인이 지향하는 방향과 맛집 리스트업이 비슷하다면, 제가 포스팅하는 생소한 식당들도 분명 만족하시리라 믿습니다.
3. 너무 대중적인 맛집은 선호하지 않습니다. 이미 제 블로그 글이 아니더라도 충분히 노출되셨을 것이라 생각합니다.
4. 저의 취향에 대해 간략하게 스펙(?)을 첨부하니 보시고 비슷하다고 생각하시면 즐찾하시면 분명 맛집 찾는데 도움이 되시리라 생각합니다.
☞ 스펙 : 180cm / 90kg
☞ 양 : ★★★★☆ (성인 기본보다 잘먹습니다. 모든 식당 메뉴 특으로 주문.)
☞ 맵찔이 정도 : ★★☆☆☆ (매운 맛 좋아하지만, 어느 식당이나 최고 매운맛은 못먹음. 땀 많이 흘림.)
☞ 모험가정신 : ★★★★☆ (고수 포함 각종 향신료는 잘 먹으나, 개인적으로 혐오스런 재료는 못먹음. Ex) 벌레)
☞ 육식성 : ★★★★★
☞ 가성비 : ★★☆☆☆ (여행에서는 꼭 먹어봐야할 건 비싸더라도 먹어보자는 주의. 평소는 가성비.)
☞ 특이사항 : 음주/흡연 안함.
☎ 기타 욜의사에 대해 더 알고싶은 스펙이 있다면 성심성의껏 답변드리겠습니다.
PROLOGUE
먼저 본의아니게 이전에 남겼던 방문기 사진으로인해 어그로가 끌린거같아서.. 오리 스테이크 자체를 좋아하다보니 차슈가 출시되자마자 사장님께 통 스테이크 주문이 가능한지 사전에 디엠을 통해 여쭙고 방문하였습니다. 아시다시피 방문하기 쉽지 않은 업장이고 저도 오프때 잠을 줄여가며 방문하여 맛보는 현재 인생의 유일한 낙이다보니 너그러운 마음으로 이해해주시면 감사하겠습니다.
2026.01.24 - [Travel with David/라멘로드] - [홍대맛집] 참을 수 없는 사치, 오리 스테이크가 올려진 시오라멘, '라멘바 시코우'
[홍대맛집] 참을 수 없는 사치, 오리 스테이크가 올려진 시오라멘, '라멘바 시코우'
글 읽기전 구독과 광고 클릭은 글쓰는데 큰 힘이 됩니다 ^^제 블로그 맛집 관련 글을 읽으시기전에 읽어주세요.1. 개인적으로 직접 비용을 지불하고 방문한 식당만 포스팅합니다. 광고는 일절 받
davidorthopedic.com
오늘은 라멘바 시코우의 시그니쳐라 할 수 있는 쇼유라멘에 오리스테이크 차슈를 통으로 올려먹고 싶어 방문했습니다. 거의 2주만에 방문인데 갈수록 점점 웨이팅이 빡세지는걸 보니 마음이 아픕니다.. 전 아침 9시20분 경에 웨이팅을 걸었고 4번째였지만 앞에 2명 2명 1명 손님이 계셧어서 2번째 턴에 들어갈 수 있었습니다. 라멘바 시코우에 대해서는 하도 자주 다뤘다보니 설명은 생략하고 음식 사진으로 바로 넘어가도록 하겟습니다.
¿ 가게 내부 분위기는？
이전에 없던 애니메이션 포스터 액자가 걸려있어서 사진 찍어봤습니다 ㅎㅎ 무슨 애니인지는 모르겠지만..
본격적인 메뉴 탐방
얼마 기다리지 않아 받아본 쇼유 라멘입니다. 이전 요아케와의 협업 때 선보이셨던 버섯 페이스트가 추가할 수 있게 되어있어 바로 추가했습니다. 차슈에 곁들여 먹기에 좋다고 하셔서 이전에 프로토 타입도 맛보게 해주셨는데, 좀 더 업그레이드가 된 것 같습니다.
언제봐도 아름다운 오리 차슈 스테이크. 센기리한 대파 푸른 부분이 올려져있구요, 얼핏 보면 모르는데 이렇게 가까이에서 보면 확실히 치유 층이 이전보다는 좀 덜한 것을 알 수 있습니다. 이날 치유 추가 부탁드린다는게 깜빡해서.. 다음에 가면 꼭 추가를.. 밸런스적으로는 지금이 물론 맞지만 저번 포스팅에서 말씀드렸듯이 시코우만의 특징이 잘 살아나는 치유가 전 매력적이라고 생각해서 듬뿍 먹고 싶은 마음이 큽니다 ㅎㅎ
이벤트때 호평 받았던 버섯 페이스트도 오리고기 차슈뿐만 아니라 지등심이나 닭정육등과도 잘 어울렸습니다. 그리고 확실히 쇼유에 더 잘 어우러지는 느낌이었어요.
식기전에 먼저 버섯 페이스트를 오리 차슈에 올려 먹어봅니다. 지난번에 비해서는 좀 더 타이트하게 익혀낸 듯합니다. 그래도 역시 맛있습니다 ㅎㅎ
큰 오리 고기 덩어리들을 어쩔줄 모르고 있으니 사장님이 접시를 따로 내어주셨는데요, 소금과 오렌지 필을 따로 제공해주셨습니다. 오 이렇게 두개를 올려서 먹었더니 색다른 맛이 나고 좋더라구요. 다음에는 주문할때 같이 주문하는걸로..
차슈를 먼저 먹다보니 면을 좀 늦게 먹은감이 있네요 ㅎㅎ 원래 라멘은 면의 익힘이 바로 내어주셨을 때 먹도록 조리가 되어있어서 시간이 지나면 더 풀어져버리는 효과가..
버섯 페이스트로 먹다가 오렌지필로 변주를 주면서 먹으니 어느새 오리 스테이크 차슈 한덩어리가 통째로 사라지더라는..
전체적으로 이전에 먹었던 시오라멘에 올린 오리스테이크 차슈도 맛있었지만 확실히 쇼유라멘과 더 궁합이 좋은것 같습니다. 날이 점점 따스해지면 곤부스이 츠케멘에도 올려서 먹어봐야겠네요 ㅎㅎ 맛있는 라멘 잘먹었습니다!