반응형 퐁피두센터 한화1 [여의도] 도쿄 타베로그 라멘 분야 1위의 한국 시장 도전, '라멘야 시마(らぁ麺や 嶋) 서울점' PROLOGUE"라멘야 시마가 주목받는 이유는 단순히 맛있는 라멘을 만들기 때문만이 아닙니다. 사람들이 라멘야 시마에 열광하는 이유는 일본 라멘계에서 거의 멸종이 되어가던 개념인 '소자이슈기(素材主義)', 즉 "좋은 재료를 가장 정직하게 표현한다"라는 라멘 귀신 '사노 미노루'의 철학을 현대적으로 재해석한 가게이기 때문입니다." ※ 본 포스팅은 직접 비용을 지불하고 방문한 식당만 기록합니다.광고·협찬은 일절 받지 않습니다. 안녕하세요. 욜의사입니다.제 블로그는 단순히 유명한 식당을 나열하기보다, 직접 방문한 식당 중 개인적으로 의미 있다고 느낀 곳들을 기록하는 공간입니다.맛은 어디까지나 개인의 취향이 반영되는 영역이라 생각합니다. 제 글들을 읽어보시고 취향과 방향성이 비슷하다고 느끼신다면, 생소한 식.. 2026. 6. 4. 이전 1 다음 반응형
