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도쿄맛집22

[도쿄/키바] 유행은 잠깐이지만 클래스는 영원하다, 극강의 밸런스의 교카이 돈코츠 '멘야 킷소우(麺屋 吉左右)' PROLOGUE"멘야 킷소우(麺屋 吉左右)는 2000년대 중반 돈코츠교카이(豚骨魚介) 붐의 한복판에서 태어났지만, 당시 유행했던 찐한 맛보다 다소 심심해도 정밀하게 다듬어진 균형감을 택한 집이다. 요즘 기준으로 보면 화려하지 않다. 하지만 바로 그 담백한 절제감 때문에, 오히려 이 집의 라멘은 시간이 지나도 낡아 보이지 않는다." ※ 본 포스팅은 직접 비용을 지불하고 방문한 식당만 기록합니다.광고·협찬은 일절 받지 않습니다. 안녕하세요. 욜의사입니다.제 블로그는 단순히 유명한 식당을 나열하기보다, 직접 방문한 식당 중 개인적으로 의미 있다고 느낀 곳들을 기록하는 공간입니다.맛은 어디까지나 개인의 취향이 반영되는 영역이라 생각합니다. 제 글들을 읽어보시고 취향과 방향성이 비슷하다고 느끼신다면, 생소한 식.. 2026. 6. 22.
[도쿄/기타스나] 카모후쿠 출신이 전개하는 육각형 담려계 라멘, 'RAMEN MUROHOUSE' PROLOGUE"올해가 지나고 연말이 되었을 때, 26년 도쿄에서 만난 가장 흥미로운 신점을 하나 꼽으라고 한다면, 나는 망설임 없이 RAMEN MUROHOUSE를 이야기할 것 같다. 도쿄 메트로 도자이선 南砂町(미나미스나마치, みなみすなまち) 역에서 도보 15분 이상. 역세권도 아니고, 관광객이 일부러 들를 만한 위치도 아니다. 심지어 카운터 6석뿐인 작은 가게다. 그런데도 오픈 첫날부터 대기줄이 생겼다. 그 이유는 단순하다. 이 가게가 츄카소바 카모후쿠(中華そば 鴨福)의 계보를 잇는 곳이기 때문이다." ※ 본 포스팅은 직접 비용을 지불하고 방문한 식당만 기록합니다.광고·협찬은 일절 받지 않습니다. 안녕하세요. 욜의사입니다.제 블로그는 단순히 유명한 식당을 나열하기보다, 직접 방문한 식당 중 개인적으.. 2026. 6. 17.
[도쿄/카메이도] 도쿄 카메이도 단지 안의 독특한 소바집, 고마 모리소바가 유명한 ‘타카노(高の)’ 방문기 PROLOGUE"도쿄 카메이도역에서 5분 정도 걸어가면 관광객이 일부러 찾기 어려운 낡은 주거 단지가 나온다. 그 단지 1층 상가 안에는 고래요리와 지비에, 그리고 우리에겐 생소한 고마소바를 내는 소바집이 숨어 있다." ※ 본 포스팅은 직접 비용을 지불하고 방문한 식당만 기록합니다.광고·협찬은 일절 받지 않습니다. 안녕하세요. 욜의사입니다.제 블로그는 단순히 유명한 식당을 나열하기보다, 직접 방문한 식당 중 개인적으로 의미 있다고 느낀 곳들을 기록하는 공간입니다.맛은 어디까지나 개인의 취향이 반영되는 영역이라 생각합니다. 제 글들을 읽어보시고 취향과 방향성이 비슷하다고 느끼신다면, 생소한 식당들도 만족하실 가능성이 높다고 생각합니다.저는 지나치게 대중적인 맛집보다는, 음식의 개성과 스토리·조리 철학이 .. 2026. 6. 1.
[도쿄/아키하바라] 도쿄 아키하바라 라멘 성지, 왜 2시간 줄 서서 먹는 츠케멘일까? '호타테 비요리(ほたて日和)' PROLOGUE"도쿄 아키하바라의 초인기 라멘집 호타테 비요리(ほたて日和)는 현재 가장 대기 난도가 높은 츠케멘(つけ麺) 전문점 중 하나다. 단순한 조개 라멘이 아니라, 帆立(ほたて, 호타테)와 昆布水(こんぶすい, 곤부스이)를 중심으로 한 독특한 코스형 라멘 경험으로 유명하다." ※ 본 포스팅은 직접 비용을 지불하고 방문한 식당만 기록합니다.광고·협찬은 일절 받지 않습니다. 안녕하세요. 욜의사입니다. 제 블로그는 단순히 유명한 식당을 나열하기보다, 직접 방문한 식당 중 개인적으로 의미 있다고 느낀 곳들을 기록하는 공간입니다. 맛은 어디까지나 개인의 취향이 반영되는 영역이라 생각합니다. 제 글들을 읽어보시고 취향과 방향성이 비슷하다고 느끼신다면, 생소한 식당들도 만족하실 가능성이 높다고 생각합니다.저는 지.. 2026. 5. 31.
[도쿄맛집][니시신주쿠맛집] 극강의 장인정신, 라멘야 시마 (らぁ麺や 嶋) 제 블로그 맛집 관련 글을 읽으시기전에 읽어주세요. 1. 개인적으로 직접 비용을 지불하고 방문한 식당만 포스팅합니다. 광고는 일절 받지 않습니다. 2. 맛이란 개인이 주관적으로 느끼는 감각이기에 개개인이 느끼는 맛이 다를 수 있습니다. 제 글들을 읽어보시고 본인이 지향하는 방향과 맛집 리스트업이 비슷하다면, 제가 포스팅하는 생소한 식당들도 분명 만족하시리라 믿습니다. 3. 너무 대중적인 맛집은 선호하지 않습니다. 이미 제 블로그 글이 아니더라도 충분히 노출되셨을 것이라 생각합니다. 4. 저의 취향에 대해 간략하게 스펙(?)을 첨부하니 보시고 비슷하다고 생각하시면 즐찾하시면 분명 맛집 찾는데 도움이 되시리라 생각합니다. ☞ 스펙 : 180cm / 90kg ☞ 양 : ★★★★☆ (성인 기본보다 잘먹습니다. .. 2024. 1. 23.
[도쿄맛집][시부야맛집] 깔끔한 정식, 오히츠젠 탄보 요요기 본점. (おひつ膳 田んぼ 代々木本店) 제 블로그 맛집 관련 글을 읽으시기전에 읽어주세요. 1. 개인적으로 직접 비용을 지불하고 방문한 식당만 포스팅합니다. 광고는 일절 받지 않습니다. 2. 맛이란 개인이 주관적으로 느끼는 감각이기에 개개인이 느끼는 맛이 다를 수 있습니다. 제 글들을 읽어보시고 본인이 지향하는 방향과 맛집 리스트업이 비슷하다면, 제가 포스팅하는 생소한 식당들도 분명 만족하시리라 믿습니다. 3. 너무 대중적인 맛집은 선호하지 않습니다. 이미 제 블로그 글이 아니더라도 충분히 노출되셨을 것이라 생각합니다. 4. 저의 취향에 대해 간략하게 스펙(?)을 첨부하니 보시고 비슷하다고 생각하시면 즐찾하시면 분명 맛집 찾는데 도움이 되시리라 생각합니다. ☞ 스펙 : 180cm / 90kg ☞ 양 : ★★★★☆ (성인 기본보다 잘먹습니다. .. 2024. 1. 22.
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